หลนเต้าเจ้ยวถั่วเหลืองใส่ไข่

รายละเอียด

หลนเต้าเจ้ยวถั่วเหลืองใส่ไข่

วัตถุดิบ

เต้าเจี้ยว 1/4 ถ้วย

ถั่วเหลืองต้ม 1ถ้วย

มะพร้าว 300 กรัม

พริกสด 5 เม็ด

หอมเล็กซอย 3 หัว

น้ำ 1.5ถ้วย

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. คั้นกระทิใช้น้ำ 1 ถ้วย คั้นให้ได้น้ำ 2ถ้วย ช้อนเอาหัวกระทิ 1/2 ถ้วย

2. ตำเต้าเจี้ยวกับถั่วเหลืองให้ละเอียด

3. เคี่ยวกระทิพอแตกมัน ใส่เต้าเจี้ยวกับถั่วเหลืองที่ตำแล้ว ใส่น้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก ใส่หอมเล็กซอย ใส่พริกสดที่หั่นเป็นท่อนๆ

4. ต่อยไข่ใส่ลงหม้อส่วนผสม คนให้เข้ากัน ชิมรส รับประทานผักสด แตงกวา ผักกาดขาว กระหล่ำปลี

เคล็ดลับ

-

ข้อมูลสูตร