สลัดกุ้งกับมะม่วง
รูปใหญ่
มะม่วงสุก 1 ผล
กุ้งตัวเล็กลวกแกะเปลือก 100 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย
น้ำสลัด
น้ำสลัด
ส่วนผสม (2 คน)
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ซอสพริก 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
|
1. ผสมมายองเนส ซอสพริก น้ำมะนาว และใบโหระพาคนให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็น
2. ล้างมะม่วงให้สะอาด แล้วฝานออกเป็น 2 ชิ้น ใช้ช้อนคว้านเนื้อออกเป็นลูกกลม แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก เปลือกมะม่วงทาน้ำมะนาวไว้เพื่อไม่ให้ดำ
3. คลุกมะม่วง กุ้งสดกับน้ำสลัดอย่างเบามือ เติมน้ำมะนาว เกลือป่น พริกไทย คลุกให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็น
4. ตักสลัดใส่เปลือกมะม่วงที่เตรียมไว้ เสิร์ฟขณะเย็นจัด
URL Ref : นิตยสาร healthandcuisine |
