แซนด์วิชหน้ากุ้ง
รูปใหญ่
ขนมปังแซนด์วิชชนิดแผ่น
8
แผ่น
กุ้งชีแฮ้
300
กรัม
หมูเนื้อแดง
100
กรัม
ไข่ไก่
1
ฟอง
รากผักชีหั่นฝอย
1
ช้อนชา
กระเทียมปอกเปลือก
5
กลีบ
พริกไทยป่น
1/8
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
งาขาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
1
ขวด
|
ผึ่งขนมปังให้แห้ง(หรือใช้ขนมปังเก่า)
ปอกเปลือกกุ้ง เอาหัวและเส้นดำออก สับกุ้งและหมูให้ละเอียด
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกัน ผสมเครื่องเข้ากับหมูและกุ้ง นวดให้เข้ากัน ใส่ไข่นวดให้ทั่ว
แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วน ป้ายลงบนขนมปังแต่ละแผ่นให้ทั่วแต่งขอบให้เรียบ โรยงาขาวให้ทั่วแผ่น แผ่นละประมาณ 1/2 ช้อนชา
ใส่น้ำมันลงในกระทะก้นลึก พอน้ำมันร้อนใส่ขนมปังคว่ำเอาหน้าลงทอดให้สุกเหลือง ตักออกวางบนกระดาษซับน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นทแยงมุม เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม
URL Ref : |
