กระเพาะปลาผัดกุ้ง
รูปใหญ่
กระเพาะปลา 2 ขีด
กุ้งสด เลือกตัวกำลังดี 5 ตัว
ขึ้นฉ่าย 1/2 ขีด
ต้นหอม 1/2 ขีด
พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด
กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย และ ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
|
ลวกกระเพาะปลาด้วยน้ำร้อน บีบให้แห้ง พักไว้ จากนั้นให้นำกระเทียมสับลงไปผัดในน้ำมันพืชให้ส่งกลิ่นหอม ใส่กระเพาะปลากับกุ้งสดลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทย เติมขึ้นฉ่ายและต้นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า แล้วผัดให้เข้ากัน อีกสักครู่จึงตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
URL Ref : ตำรับอาหาร ชีวจิต 3 |