แกงกะหรี่

แกงกะหรี่ รูปใหญ่ เครื่องปรุง เนื้อหมู หรือ เนื้อวัว หรือ เนื้อไก่ 1/2 กิโลกรัม, มะพร้าว 4 ขีด, มันฝรั่งต้ม 4 หัว, หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ เครื่องปรุงน้ำพริกแกง ตะไคร้หั่น 1 ช้อนโต๊ะ, พริกแห้ง 3 เม็ด, หอมแดงเผา 5 หัว, กระเทียมเผา 3 หัว, ขิงเผา 1 ช้อนชา, ข่าหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนชา, เม็ดผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา, ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา, กะปิ 1 ช้อนชา, เกลือ การเตรียมน้ำพริกแกง 1. โขลกเครื่องปรุงน้ำพริกแกงให้ละเอียดเข้ากัน 2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น พอคำ 3. คั้นน้ำมะพร้าวโดยใส่น้ำ 2 ถ้วย โดยแยกเป็นหัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย 4. ผัดน้ำพริกกับน้ำมันเจียวหอม ค่อยๆ เติมหัวกะทิ ผัดจนหอม ใส่เนื้อลงผัด แล้วตักใส่หม้อเติมหางกะทิ ปรุงรสให้ออกเค็มนิดหน่อยด้วยเกลือป่น เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ใส่มันฝรั่งที่หั่นพอคำ เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งสุก ยกลง 5. ตักใส่ชาม โรยด้วยหอมเจียว พร้อมเสริฟได้ (นิยมรับประทานกับแตงดอง ขิงดอง หรืออาจาด) การเตรียม อาจาด แตงกวา 4 ลูก, หอมแดงหัวเล็ก 2 หัว, พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด, น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย, น้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา 1. ผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟให้เดือด ทิ้วไวให้เย็น 2. หั่นแตงกวา พริกแดง หอมเล็ก ใส่ชามเล็กไว้ 3. เติมส่วนน้ำส้มที่ปรุงไว้แล้ว เมื่อพร้อมเสริฟ์ URL Ref : Bancha     จำนวนคนดู : 20656 (เดือนนี้ ) คะแนนโหวต : 1706  (เดือนนี้ )     ถ้าต้องการ พิมพ์แต่ ตัวหนังสือ   ให้คะแนนบทความนี้ ( แจ้งปัญหาผิดพลาดของสูตรอาหารค่ะ ) จากคุณ   piet เขียนวันที่  2005-05-15  ( 2 / 2 ) ( แจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม ) I will try it จากคุณ   komklip เขียนวันที่  2004-10-10  ( 1 / 2 ) ( แจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม ) สูตรนี้เจ๋งดีครับชอบชอบ

ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็ปบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ webmaster@hewhew.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้