กระเพาะปลาผัดกุ้ง

รายละเอียด

กระเพาะปลา กับ กุ้ง เหมือนจะเข้ากันไม่ได้นะคะ แต่สุตรนี้ยกเว้นคะ

วัตถุดิบ

กระเพาะปลา 2 ขีด



กุ้งสด เลือกตัวกำลังดี 5 ตัว



ขึ้นฉ่าย 1/2 ขีด



ต้นหอม 1/2 ขีด



พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด



กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ



พริกไทย และ ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

วิธีทำ

ลวกกระเพาะปลาด้วยน้ำร้อน บีบให้แห้ง พักไว้ จากนั้นให้นำกระเทียมสับลงไปผัดในน้ำมันพืชให้ส่งกลิ่นหอม ใส่กระเพาะปลากับกุ้งสดลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทย เติมขึ้นฉ่ายและต้นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า แล้วผัดให้เข้ากัน อีกสักครู่จึงตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ข้อมูลสูตร