เนื้อพิโรธ

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

เนื้อสันในวัว 200 กรัม

ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1/4 ถ้วย

พริกขี้หนูหั่นเฉียง 10 เม็ด

กระเทียมสับ 2 ช้อนชา

กระเทียม พริกขี้หนูโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นชิ้นบางพอคำ

เคล้าเนื้อ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา กระเทียม 2 ช้อนชา น้ำมัน 3 ช้อนชา เข้าด้วยกัน หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนูโขลก ผัดให้หอม ใส่เนื้อ ผัดพอทั่ว

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน เนื้อสุก ใส่ต้นหอม พริกขี้หนู ผัดพอทั่ว ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ข้อมูลสูตร