กะหล่ำปลียัดไส้

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีหัวเล็ก 2 หัว

หมูสับ 1 ถ้วย

กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีเด็ดใบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 3-4 ถ้วย

วิธีทำ

ล้างกะหล่ำปลี แกะใบรอบนอกออก คว้านตรงกลางให้เป็นหลุม

แบ่งกุ้งแห้งครึ่งหนึ่งสับกับหมู ผสมพริกไทย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้เข้ากัน ใส่ในกะหล่ำปลีที่ทำเป็นหลุมไว้

ใส่น้ำซุปลงในหม้อ วางกะหล่ำปลี ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงในน้ำซุป ต้มสักครู่ ใส่กุ้งแห้ง

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ต้มไฟกลางจนสุกทั่วกัน และกะหล่ำปลีเปื่อยนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยผักชี

ข้อมูลสูตร