ต้มส้มปลาดุก

รายละเอียด

เป็นอาหารทางภาคเหนือ คล้ายตัมยำแต่ไม่ไช่

วัตถุดิบ

ปลาดุก 2ตัวไม่ต้องตัวใหญ่มากนะค่ะ ข่า ตะไคร้ รากผักชี ไบมะกรูด มะเขือเทศ3ลูก น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา พริกแห้ง พริกไทย

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด แล้วลวกปลาดุกสัก5นาที สุกแล้วจึงตักมาใส่จานพักไว้ จากนั้นจึงนำเครื่องเทศที่โขลกไว้ใส่ลงไปในหม้อจากนั้นปรุงรสตามใจชอบพอปรุงเสร็จจึงนำปลาที่ลวกไว้ ใส่ลงไปในหม้อสุกแล้วจึงยกลงมาพักไว้

ข้อมูลสูตร