ต้มจับฉ่าย

รายละเอียด

ต้มจับฉ่าย

วัตถุดิบ

กระหล่ำปลี 1 หัวเล็ก

หัวผักกาดขาว 1 หัว

ผักคะน้า 2 ต้น

เต้าหู้เหลือง 2 แผ่น

กระเทียม 5 กลีบ

พริกไทย 5 เม็ด

น้ำ 3 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นกระหล่ำปลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 นิ้ว ปอกหัวผักกาดขาวหั่นท่อนสั้นๆ 1 นิ้ว ผ่า 4 นิ้ว หั่นผักคะน้า 1 นิ้ว

2. หั่นเต้าหู้ชิ้นสี่เหลี่ยม แผ่นละ 8 ชิ้น

3. โขลกกระเทียมพริกไทยพอละเอียด ใส่ในหม้อที่ใส่น้ำไว้ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ผักทั้งหมดและเต้าหู้ใส่ซีอิ้ว เกลือ น้ำตาล เคี่ยวไฟอ่อนจน

ผักนุ่ม ประมาณ 1/2 ช.ม.

ข้อมูลสูตร