แกงจืดฟัก

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

ฟักหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย

หมูสับ 1/4 ถ้วย

กุ้งกุลาดำ 7 ตัว

กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีเด็ดใบ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 2 ถ้วย

วิธีทำ

ล้างกุ้งกุลาดำ ปอกเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำ พักไว้

ผสมหมูสับกับกุ้งแห้งสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกไทย น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้

ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งไฟ ใส่ฟัก พอเดือดใส่หมูเป็นก้อน ใส่กุ้งแห้ง ต้มสักครู่ ใส่กุ้งสด

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรส ยกลง ตักใส่ชาม โรยผักชี

ข้อมูลสูตร