จรกาลุยไฟ

รายละเอียด

จรกาลุยไฟ

วัตถุดิบ

เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ส่ ว น ผ ส ม

ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง

กระเทียม 6 กลีบ

พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

ใบกระเพรา 2 ต้น

วิธีทำ

1ปอกไข่เยี่ยวม้า แล้วนำไปทอดในกระทะน้ำมันท่วม ไฟแรงจัด

พอเหลือดีแล้วให้ตักขึ้น

2จะหั่นเป็นซีกหรือฝานเป็นแว่นใหญ่ ๆ แล้วแต่ชอบ

3ตำพริกแดงให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อยกับกระเทียม

สับหยาบๆ พอเข้ากันเติมด้วยน้ำมันหอย และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ

ข้อมูลสูตร