แหนมผัดรวมมิตร

รายละเอียด

แหนมผัดรวมมิตร

วัตถุดิบ

แหนมหั่นเฉียง 1/2 ถ้วย
กุนเชียงหั่นเฉียง 1/2 ถ้วย
หมูสามชั้นหั่นเฉียง 1/2 ถ้วย
แตงกวา 3 ลูก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ
2. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงผัด ใส่แหนม กุนเชียง สักครู่ใส่แตงกวา
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เขี่ยผัดไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วต่อยไข่ใส่ เกลี่ยให้ทั่ว ผัดให้เข้ากับเครื่องอื่น ๆ ในกระทะ ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผัดให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยผักชี พริกไทยป่น

ข้อมูลสูตร